Le Gratin d’Automne de Caroline

SANS GLUTEN, SANS SUCRE

Le petit mot de Caroline

Testée et validée par toute la famille cette délicieuse recette chaleureuse, gourmande et végétarienne vous fera entrer en douceur dans les saveurs de l’automne.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 500 g de Butternut
  • 200 g de Champignons de Paris
  • 150 g de Chèvre Frais
  • 2 Œufs
  • 100 ml de Lait ou Lait d’Amandes
  • 40 g de Farine (sans gluten)
  • 1 CàC de Levure
  • 30 g de Cerneaux de Noix en morceaux
  • Filet d’Huile d’Olive
  • Sel et Epices Cajun ou Zaatar ou Curry
  • 1 CàS de Persil frais haché
  • 40 g de Fromage Rapé (Mozzarela ou Comté ou Emmental)

Instructions :

    1. Préchauffer le Four à 180°.
    2. Eplucher le Butternut et le couper en fines lamelles.
    3. Couper les champignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
    4. Mélanger, dans un saladier, le chèvre, les œufs, le lait, le sel, les épices et le persil.
    5. Ajouter la farine et la levure.
    6. Ajouter le butternut, les champignons et les noix et bien mélanger.
    7. Verser dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé.
    8. Cuire 40 mn.
    9. Servir chaud, éventuellement accompagné d’une salade verte

 

 

LE CONSEIL NUTRITION

Plat végétarien complet et gourmand.

Crédit photos : freepick.com