Les Pâtes à Tarte de Caroline

SANS GLUTEN, SANS SUCRE, SANS LACTOSE selon les ingrédients choisis

Le petit mot de Caroline

De la plus classique à la plus originale, des pâtes à tester dès maintenant pour préparer vos délices de Noël.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

VERSION TRADI

  • 200 gr. de Farine de Blé Complet
  • 100 g de Beurre mou ½ Sel
  • 70 ml d’Eau
  • 20 g de Sucre de Coco ou Sucre de Canne pour une version sucrée

VERSION VEGE

  • 250g de Farine de Petit Epeautre intégral, Sarrazin ou Riz complet (ou Farine tous usages Bio sans Gluten – Mon Fournil)
  • 80 g d’Huile d’Olive + 80 g d’eau tiède
  • 1 CàC de Sel + Graines au choix

VERSION FEUILLETEE

  • 200g de Farine de Blé complet (ou Farine tous usages Bio sans Gluten – Mon Fournil)
  • 75 ml d’Eau
  • 100 g de Beurre ½ Sel froid coupé en morceaux

VERSION SALEE PROTEINEE

  • 150g de Farine de Blé complet (ou Farine tous usages Bio sans Gluten – Mon Fournil)
  • 100g de Farine de Pois Chiche
  • 75 ml d’Eau
  • 40 ml d’Huile d’Olive
  • 1 CàC d’Herbes de Provence ou toute autre épice (curcuma, curry, raz el hanout, épices cajun)

Instructions :

    1. Préchauffer le Four à 200° à 220°.
    2. Mélanger du bout des doigts, dans un saladier, tous les ingrédients.
    3. Si votre pâte colle trop, ajouter un petit peu de farine.
    4. Si elle manque de souplesse, ajouter un peu d’eau ou d’huile.
    5. Conserver au frais au minimum 30 mn ou plus envelopper dans du film plastique .
    6. Saupoudrer votre plan de travail de farine et l’étaler au rouleau pour lui donner la dimension de votre moule.
    7. Piquer le fond de pâte et la garnir selon votre choix.
    8. Cuire 40 mn dans un four bien chaud en favorisant la chaleur de sol de votre four (option pizza.

 

 

LE CONSEIL NUTRITION

En plat unique accompagné d’une salade pour les versions salées, ou garnies de fruits, de noix etc… en desserts sucrés

Crédit photos : freepick.com