Le Cheesecake au Yaourt de Caroline

PEU SUCRÉ – SANS GLUTEN

Le petit mot de Caroline

Une envie de gourmandise sans culpabilité !

Le Cheesecake, moelleux et léger.

Ingrédients pour 4

  • 500g de Yaourt Grec
    (Brebis de préférence)
  • 70 g de Maïzena
  • 4 Œufs
  • Zeste d’un Citron
  • 40g de Sucre Vanillé maison

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180° (Th. 6)
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Râper le zeste de citron bio et ajouter à la pâte.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
  5. Enfourner pour 1h jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus.
  6. Laisser refroidir et mettre au frais pour au moins 2 heures.

ASTUCE

Laisser sécher une gousse de Vanille fendue dans 200g de Sucre pendant 48h.

Mixer au robot et conserver dans un bocal.

Crédit photos : Photos de A Studios et de micheile henderson sur Unsplash