Les Galettes de Caroline

SANS GLUTEN, SANS SUCRE

Le petit mot de Caroline

Une recette plus croquante pouvant convenir en plat végétariens mais parfaite aussi pour accompagner toutes vos entrées ou vos mets de fêtes.

Ingrédients pour 4

  • 3 CàS de Farines mélangées : Riz complet + Sarrazin + Pois Chiche
  • 1 CàS de petits Flocons d’Avoine sans Gluten + 1 CàS de Quinoa
  • 1 CàS de Graines de Lin broyées
  • 1 Courgette ou une Carotte ou un Panais râpé
  • 1 Œuf
  • 3 CàS de Fromage Blanc ou Skyr ou Yaourt végétal pour une version sans lactose
  • Sel, Poivre, Persil, Epices Cajun ou Curry

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
  2. Pour la cuisson procéder comme pour les Blinis Verts

LE CONSEIL NUTRITION

Cette recette est parfaite pour accompagner vos apérifs et vos entrées de saumon fumé, gravlax, tarama, tapenades, houmous, etc…

Servis aussi en plat végétarien avec une salade verte.

Crédit photos : freepick.com