Petits Pains sans Gluten aux Graines

SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, SANS SUCRE

Le petit mot de Caroline

Des petits pains sans gluten très faciles à réaliser et riches en protéines végétales.

Ingrédients pour 8 à 10 petits pains

  • 60 gr. de Farine de Sarrazin
  • 60 gr. de Farine de Riz complet
  • 100 gr. de Flocons d’Avoine sans Gluten
  • 90 gr. de Graines de Lin non moulues
  • 70 gr. de Graines de Tournesol
  • 60 gr. de Psyllium en poudre (Magasins Bio)
  • 1,5 CàC de Poudre à Lever sans Gluten
  • 1 CàC de sel
  • 3 CàS d’Huile d’Olive
  • 525 gr. d’Eau Chaude

Instructions

  1. Préchauffer le Four à 180°.
  2. Mélanger tous les éléments secs. Attention de ne pas mettre le sel en contact avec la levure.
  3. Ajouter l’huile d’olive puis l’eau chaude et bien pétrir.
  4. Façonner 8 à 10 petits pains en boule ou rectangle.
  5. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire 40 mn.

LE CONSEIL NUTRITION

Vous pouvez façonner une dizaine de petits pains ou un seul grand dans un moule à cake en silicone, dans ce cas ajuster le temps de cuisson.

Ces pains peuvent être congelés pour en avoir toujours à disposition.

Crédit photos : freepick.com